Yujie Chen

皆さんは火鍋のことご存知ですか。 中国の「しゃぶしゃぶ」でよく辛いやつだと思われるが、実は辛くないやつも存在しています。 中国の広東地区や香港地区の火鍋は中国語では「打边炉」と呼ばれて、人々は鍋の隣で一緒にしゃぶしゃぶするという...

皆さんの知っている中国料理はどんな感じですか、知っている上海料理はどんな感じですか。 多分この上海出身の私とは全然違うと思います。 どんな違いがありますか？ これから具体的な区別と本番の上海料理を紹介いたします。 横浜中...

皆様の知っている通り、日本には数多くの祭りがあります。この中には日本独自の文化を発信する祭りが多くて、一方、長崎には「くんち」というとってもエキゾチックな祭りがあります。日本の文化だけ取り入れるわけではなくて、中国やオランダの文化も取り入れ...