いまや知らぬ人なし！？大人気うどんチェーン店「丸亀製麺」。
本記事では、その魅力の正体について深堀りしていきます！
目次
そもそも「丸亀製麺」とは？
そもそも「丸亀製麺」とは
、どのようなお店で、どんな変遷をたどってきたのでしょうか。丸亀の歴史的背景から、その魅力に迫っていきます！
「丸亀製麺」創立からこれまでの歴史
株式会社丸亀製麺（まるかめせいめん）は、うどん専門飲食店を経営する株式会社トリドールホールディングス傘下の企業、およびその店舗ブランド。
当初はトリドールが直営する一ブランドであったが、2016年の会社分割を経て株式会社丸亀製麺となった。釜揚げうどん等を店内で製麺・調理し低価格で提供する直営多店舗展開を行っている。
2021年6月までは東京都と兵庫県神戸市の2本社体制であったが、現在は東京本社に一本化されている[1]。社名および店名は「丸亀」であるが、香川県丸亀市発祥の企業ではなく、同地に店舗も存在していない（#名称の由来を参照）。トリドールは兵庫県加古川市発祥の企業で、丸亀製麺の1号店も加古川市に出店している。（wikiより引用）
「丸亀製麺」兵庫県出身だった！
引用にある通り、「丸亀製麺」はもともと「トリドール」という食品会社が直営で経営するブランドだったようです。「丸亀製麺」として独立したのは、2016年と比較的最近だそうです（2022/10/11執筆時点）。ちなみに、兵庫県には神戸名物の「ぼっかけうどん」といううどんがあり、香川県ほどではないにしろ、うどんに精通した文化を持ち合わせていたことも、「丸亀製麺」創立のきっかけになったようです。
「丸亀製麺」大ヒットの背景
つい舌鼓を打ちたくなる「丸亀製麺」、人気の理由はココにあった！！
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- オープンキッチン
オープンキッチンのメリットは、食品調理にライブ感が出る点にあります。ファミレスなどでは食品調理の様子は基本的に見ることができませんが、屋台のたい焼きやたこ焼きなどの食品は、調理している様子を見ることができますよね。オープンキッチンは、調理している様子をお客様にあらわにすることにより、食品提供の臨場感を増し、食欲をそそるという効果を狙っているようです。確かに、作っている様子を見ていると「早く食べたいな」と食欲をそそられますよね。
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- 安い早い旨い
丸亀では、注文から食品の提供が非常に素早いのがウリとなっています。驚くべきことに、注文から平均して約1分ほどで食品が提供されます。特に冷ざるうどんなどは、注文してから30秒ほどで提供されることがほとんどです。忙しい社会人や学生にとって、食品が素早く提供されるのは非常ににありがたいことですよね。もちろん、提供が早いだけでなく、うどん自体も500~1000円で食すことができ、かつ味や触食感などにもこだわっているので、安さと旨さも丸亀の魅力の一つです。
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- 麺匠は一人だけ
実は、丸亀製麺の味や食感を決定し、判断しているのはたった一人の麺匠です。丸亀製麺は全国展開されたチェーンですが、そのすべての店舗で麺の味を決定しているのは、たった一人の麺匠だというのです。もちろんこれは非効率極まりないシステムだといえます。しかし、麺匠をたった一人に限定することによって、丸亀製麺は麺の味や食感を一定に保ち、かつこだわりの強いものに仕上げているようです。このようなシステムで、あのコシのあるうどんが全国で再現されていることを考えると、目を見張るものがありますよね。
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私の「丸亀製麺」おすすめメニュー
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- 冷ざるうどん
冷ざるうどんは非常にシンプルで、「丸亀製麺」がこだわり抜いて作ったうどんが、冷でざるに乗せられて、麺つゆと一緒に提供されるだけです。しかし、だからこそこのメニューが「丸亀製麺」の真骨頂だと考えることもできます。「冷かけうどん」の優れている点は、何よりも安くて、ボリューミーだということです。なんとこのメニュー、得盛ですら500円強で食すことができます。食べ盛りの学生には強い味方ですよね。また、麺はざるに盛られているため、麺がふやける心配もないので、最後まで腰の強いうどんを食すことができ、満足感も十二分にあります。
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「丸亀製麺」魅力の正体は…？
ズバリ「安さ」
これまで様々な「丸亀製麺」の魅力に迫ってきましたが、個人的に考える丸亀の最も魅力的な点は、やはりうどんの「安さ」です。安いものであれば、500円強でかなりの量の、こだわり抜いたうどんを食すことができます。毎日の食事、特にお昼休みに食すご飯が安いことは、学生や社会人にとっては何よりも大事なポイントですよね。
今回は大人気チェーン点「丸亀製麺」の人気の秘密に迫ってきました。筆者自身、丸亀製麺は毎日のように通わせていただいており、お手ごろな値段で満足感を得ることができています。この記事を読んで、読者の方にも「丸亀製麺」の良さが伝わったらいいな、と思っております。最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
